A ideia de 3 jovens empreendedores há 2 anos mudou o conceito de bares/botecos de Cuiabá. O Farol Bar criado por Fábio André Camillo (bolacha), Rodrigo Cezário, Índio B. Jr entrou na noite cuiabana mudando conceitos e agregando sabores ainda não experimentados pelos cuiabanos.

Um dos `carro-chefe´  entre os petiscos, o pastel de costela, por exemplo,  foi eleito pelo público como melhor petisco de MT em uma competição da da ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes).

Apesar do pouco tempo de história, o Farol Bar foi abraçado pelo público cuiabano e praticamente conta com a casa cheia diariamente.

Uma das explicações para tamanho sucesso é o  cardápio feito e produzido 100% pela equipe do bar, carta de drinks, a cerveja `branca´ e também as atrações musicais diárias no local.

De acordo com Fábio, a ideia do bar surgiu em meados de 2020 após uma análise de mercado. Com o apoio do amigo Rodrigo, eles então iniciaram as obras em 2021 e após alguns dias o terceiro sócio também entrou no projeto.

“Comecei a fazer pesquisas com meus clientes, amigos e visitamos os comércios do segmento em nossa região, no Goiabeiras, centro, Duque de Caxias e Santa Rosa. Percebi que faltava um lado ao contrário dos que as pessoas já estavam acostumadas e algumas não satisfeitas. Como sempre pensei fora da curva e sempre preferi apostar na direção ao contrário dos que já existem, usando o que mais amo que é a diferenciação do mercado, seja ele o que eu for montar, sempre será diferente”, explica.

“Em março de 2021 começamos as obras, tendo como principal foco, terminá-la sem pressa até que fôssemos deixando tudo como queríamos. Já tínhamos nosso time montado, Chef de cozinha, caixas, atendentes etc. No final de agosto do mesmo ano, gastamos o dobro do planejado e resolvemos inaugurar com o que tínhamos. E foi a coisa mais gostosa que aconteceu. Não tínhamos experiências e fomos aperfeiçoando com o tempo e as porradas do empreendedorismo do dia-a-dia”.

Premiação e inovação

Após a premiação de melhor petisco de MT, Fábio conta que as responsabilidades triplicaram.  “Vimos que estávamos mais do que no caminho certo. Quem me conhece sabe o quão atrás de novidades eu saio para que nunca a comodidade seja uma opção para mim. Recentemente estive em BH (capital dos Butecos) e , SP a convite do Sebrae Mato Grosso”, conta.

“Hoje somos conhecidos como o melhor Buteco de Mato Grosso e já estamos estudando uma próxima cidade para a nossa primeira expansão de negócios fora de Cuiabá”, comemora.

Aniversário

Para comemorar tamanho sucesso, o Farol realizará um evento neste sábado, 22 de julho. “Neste sábado, faremos o aniversário de 2 anos do FAROL, com muita música ao vivo e a nossa vibe de todos os dias que, é, estar aqui e se sentir mais do feliz e com uma experiência única todos os dias”.

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