A Associação Nacional de Restaurantes (ANR), fundada por Roberto Bielawski, acredita que a reforma tributária irá elevar os impostos dos restaurantes e, com isso, os clientes poderão ter que pagar 20% a mais.

A entidade tem feito simulações sobre o quanto a unificação dos impostos federais (PIS e Cofins), estadual (ICMS) e municipal (ISS) trarão impactos para o setor.

Para isso, eles avaliam os acréscimos dos ingredientes, da produção, até o fornecimento da refeição pronta. No total, eles calculam impostos no valor de 14% ou 15% ; o que é praticamente o dobro da carga tributária que hoje o setor paga (de 7% a 8%).

A ANR entende que a mudança na cobrança de impostos eliminaria o lucro dos restaurantes que, para sobreviver, terão que aumentar o valor do produto aos consumidores.

Outro ponto apontado pela entidade é que o aumento de impostos pode aumentar a sonegação fiscal. E, por fim, Bielawski se mostra preocupado com uma possível contenção de crescimento no setor.

A instituição já havia se pronunciado sobre o assunto quando a Câmara dos Deputados aprovou a PEC da reforma tributária. Eles comemoraram a possibilidade de criar um regime específico de tributação para restaurantes e uma redução de alíquota para os alimentos.

Ainda assim, a ANR se mostra preocupada com os impactos da nova tributação para os donos de restaurantes e o setor como um todo.

– Ainda há preocupações ao setor quanto a alguns pontos, como a composição do crédito, seletividade, manutenção de regimes especiais, crédito na hipótese de substituição tributária – diz uma nota no site da entidade.